與傳統(tǒng)常溫奶液態(tài)奶利潤(rùn)較低相比，細(xì)分的高端液態(tài)奶市場(chǎng)成為乳品企業(yè)生存發(fā)展的關(guān)鍵。伊利中報(bào)報(bào)顯示，有機(jī)奶、舒化奶等高端液態(tài)奶的市場(chǎng)份額增速非�？�，金典有機(jī)奶的增速更是達(dá)到了243%。

據(jù)伊利有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在滿足了普通消費(fèi)者需求的同時(shí)，伊利更加重視高端消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高產(chǎn)品的需求。

今年上半年伊利的金典有機(jī)奶增長(zhǎng)勢(shì)頭迅猛。伊利從2006年就推出了有機(jī)奶，但當(dāng)時(shí)受環(huán)境的制約，市場(chǎng)接受程度并不高。近年來，隨著一系列食品安全事件的沖擊，消費(fèi)者的安全意識(shí)增強(qiáng)，健康、營(yíng)養(yǎng)、安全以及特殊人群需求的高附加值的牛奶開始被市場(chǎng)所青睞。

此外，伊利還在高端細(xì)分市場(chǎng)成功的拓展出低乳糖牛奶——營(yíng)養(yǎng)舒化奶，盡管蒙牛等企業(yè)也紛紛推出相應(yīng)產(chǎn)品加入到這一領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)，并同時(shí)采用了“營(yíng)養(yǎng)好吸收”的跟隨策略，但伊利連續(xù)多年的經(jīng)營(yíng)，使舒化奶進(jìn)入了一個(gè)良性增長(zhǎng)周期。

2007年1月營(yíng)養(yǎng)舒化奶在華南、西南市場(chǎng)試上市，同年8月營(yíng)養(yǎng)舒化奶在全國(guó)上市，很快即成為市場(chǎng)上的明星產(chǎn)品，至08年3月，營(yíng)養(yǎng)舒化奶銷售額達(dá)到6.8億元，同比增長(zhǎng)282%。

今年伊利對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行了升級(jí)，在營(yíng)銷上也不斷創(chuàng)新，比如變形金剛中喝舒化奶的鏡頭留在很多消費(fèi)者心中，上半年?duì)I養(yǎng)舒化奶的營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)近40%。